温泉卵の品質保証

投稿日:06.30.2012|カテゴリー:Blog|コメント・トラックバック:0件

今日の朝、温泉卵が食卓にでました。
卵の殻で見えない中身の状態をどのように保証するのでしょう？

我が家では栄養価、使いやすさからでしょう。朝、温泉卵が食卓に並ぶことがあります。大抵は子供向けです。残念ですがあまり頂くことはありません。本日、久しぶりに頂きました！殻を割り、崩していみて・・・ちゃんと温泉卵。見えない中身の品質保証。・・・！。
多分工場でこんなことが行われているのでしょう。実験をして製造範囲を確定した後、（最適化範囲を確定）、失敗が無いように加工条件（重量や体積など）が揃えられ多量生産されている。もしかしたら出荷前に光など当てて見たり、比重（食塩水）を利用して状態を見える化しているのかも・・・。奥が深いと思います。ものづくりの真髄の一端を見ているようです。